Crème de tartre

Utilisée pour la première fois au 9ième siècle en Perse et plus tard, en cuisine française.

Conseils d’utilisation

Le sel de potassium de l'acide tartrique est utilisé pour stabiliser les blancs d'oeufs en pâtisserie. Utiliser pour faire bonbons, meringues, gâteaux des anges, glaçages et chiffon. Pour faire de la poudre à pâte, mélanger 2 parties de chacun : crème de tartre et amidon de maïs et 1 partie de bicarbonate de sodium.

Ingrédients complets*

Crème de tartre.

Code CUP

6620000023

Formats offerts

67 g, 1000 g

Information nutritionnelle*

0Calories
0mgCholestérol
0mgSodium
0gProtéine
0gTotal des lipides
0gFibres
0gGlucides

*Pour obtenir les renseignements sur les allergènes et sur la valeur nutritive les plus récents, il est important de lire la liste des ingrédients sur les emballages au moment de votre achat.