Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne dans un grand bol, jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs et la vanille, bien mélanger. Ajouter graduellement la farine à basse vitesse, puis mélanger jusqu’à consistance homogène. Incorporer les brisures de chocolat et les noix de Grenoble.