Bol de nouilles au sésame et aux arachides

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Ce bol de nouilles se prépare en seulement 20 minutes, soit en moins de temps qu’il vous en faudra pour vous rendre à votre restaurant thaï favori.

Ingrédients

Préparation

Évaluations

Recettes connexes

Ce dont vous aurez besoin

Graines de sésame noires

Gingembre moulu

Piment de Cayenne broyé

Ingrédients

1 c. à table (15 ml) Graines de sésame noires
8 oz (250 g) de spaghettis
1/4 tasse (60 ml) de beurre d’arachide
3 c. à table (45 ml) de sauce soja
3 c. à table (45 ml) de vinaigre de riz
2 c. à table (30 ml) d’huile de sésame
1 c. à table (15 ml) de cassonade
1/4 c. à thé (1 ml) Gingembre moulu

organic ground ginger (club house)

Produits de remplacement offerts
1/4 c. à thé (1 ml) Piment de Cayenne broyé

organic crushed red pepper (club house)

Produits de remplacement offerts
1 tasse (250 ml) de carottes, râpées grossièrement
2 c. à table (30 ml) d’oignons verts émincés, partie verte seulement

Chauffer une petite poêle à feu moyen. Ajouter les graines de sésame; cuire et remuer 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient odorantes. Retirer immédiatement de la poêle chaude pour éviter que les graines brûlent.
Cuire les spaghettis selon les directives de l’emballage. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le beurre d’arachide, la sauce soja, le vinaigre, l’huile de sésame, la cassonade, le gingembre et le piment de Cayenne à l’aide d’un fouet jusqu’à consistance lisse. Ajouter les carottes et les graines de sésame.
Égoutter les spaghettis en prenant soin de conserver 1/4 tasse (60 ml) d’eau de cuisson. Ajouter les spaghettis et l’eau de cuisson mise de côté au mélange de carottes. Mélanger pour bien enrober. Garnir d’oignons verts. Servir chaud.