Bœuf au cari vert

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Un cari de bœuf crémeux et aromatisé — Avec la pâte au cari vert Thai KitchenMD et la sauce de poisson Thai KitchenMD, rien de plus facile pour répandre d'authentiques saveurs thaï dans votre cuisine.

10m
temps de préparation
20m
temps de cuisson
450
Calories
10
Ingrédients
3
Portions

Ingrédients

Préparation

Évaluations

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Ingrédients

Step1
1/2 lb (250 g) de bifteck de flanc, coupé en lanières minces
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
2 c. à table (30 ml) d’huile végétale
1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) de Pâte de cari vert Thai Kitchen®
1 boîte (400 ml) de Lait de coco Thai Kitchen®
1 c. à table (15 ml) de Sauce de poisson de premier choix Thai Kitchen®
2 c. à thé (10 ml) de cassonade
1/4 tasse (50 ml) de basilic thaï frais tranché mince
Chili rouge frais, tranché mince (facultatif)
Riz au jasmin Thai Kitchen®, cuit (facultatif)

Information nutritionnelle

450Calories
32mgCholestérol
1077mgSodium
18gProtéine
38gTotal des lipides
1gFibres
9gGlucides

Préparation

Saler le bœuf. Mettre de côté. Chauffer l’huile, à feu mi-vif, dans une grande poêle. Ajouter le bœuf et la pâte de cari; faire sauter de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf soit légèrement bruni.
Incorporer le lait de coco. Laisser mijoter à feu moyen, en remuant fréquemment. Baisser le feu à doux. Incorporer la sauce de poisson et le sucre. Laisser mijoter de 10 à 15 autres minutes. Saupoudrer le basilic. Couvrir. Retirer du feu. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Garnir de tranches de basilic et de chili additionnelles, si désiré. Servir avec du riz au jasmin cuit, si désiré.
Conseils Thai Kitchen : Congeler partiellement le bifteck pour le couper en tranches minces plus facilement. Le basilic thaï a des feuilles d’un vert foncé avec des tiges violet et a une saveur de réglisse. On peut le trouver dans la plupart des épiceries asiatiques. S’il n’est pas disponible, utilisez du basilic italien.