Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients du sel à grillade au bois de pommier et bacon, jusqu’à consistance homogène. Place environ 2 c. à table (30 mL) de sel sur une petite assiette. Humecter le rebord intérieur des verres avec de l’eau. Tremper les verres dans le sel pour les enrober.