Crêpes bonshommes en pain d’épice

Joyeux Noël et bon déjeuner! Gingembre, cannelle, piment de la Jamaïque et muscade : cette recette propose les saveurs populaires des bonshommes en pain d’épice, sous la forme de crêpes épaisses et bien moelleuses.

5m
temps de préparation
20m
temps de cuisson
375
Calories
8
Ingrédients
3
Portions

Ce dont vous aurez besoin

Gingembre moulu

Extrait de vanille pur

Ingrédients

1 œuf
1 tasse (250 ml) de mélange à pâte tout usage, comme celui de la marque BisquickMD
1/3 tasse (75 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de cassonade, tassée
2 c. à table (30 ml) d’huile végétale
1 c. à table (15 ml) de mélasse
1 c. à table (15 ml) Gingembre moulu
2 c. à thé (10 ml) Extrait de vanille pur

Information nutritionnelle

375Calories
64mgCholestérol
428mgSodium
6gProtéine
15gTotal des lipides
2gFibres
54gGlucides

Préparation

Dans un bol moyen, battre les œufs légèrement. Incorporer les autres ingrédients et bien mélanger. Réserver.
Préchauffer à feu doux une plaque ou une poêle légèrement graissée. Vaporiser d’enduit à cuisson antiadhésif l’intérieur d’un emporte-pièce pour bonhomme en pain d’épice de 4 po (10 cm), puis le placer sur la poêle préchauffée. Verser une toute petite quantité de pâte, soit 1/4 tasse (60 ml), dans l’emporte-pièce. Faire cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur le dessus de la crêpe. Retirer soigneusement l’emporte-pièce avec des pinces. Retourner la crêpe. Laisser cuire 1 à 2 minutes de plus, ou jusqu’à ce que la crêpe soit dorée. Retirer de la poêle et réserver au chaud. Répéter avec le reste de la pâte.