Hamburger thaï suprême (burger Laab)

Ingrédients

• Poudre de riz grillé
• 3 c. à table (45 ml) Riz au jasmin, non cuit
• Hamburger
• 500 g (1 lbs) de bœuf haché
• 3 c. à table (45 ml) de citronnelle, hachée
• 3 feuilles de lime kaffir, coupées en juliennes
• 1/4 tasse (60 ml) d’échalotes, hachées finement
• 2 c. à table (30 ml) de poudre de riz grillé
• 1 œuf
• 2 1/2 c. à table (37 ml) Sauce de poisson
• 1 c. à table (15 ml) de jus de lime
• Chilis en flocons, au goût
• Salade de chou
• 2 tasses (500 ml) de chou, râpé
• 1 tasse (250 ml) de menthe, grossièrement hachée
• 1/2 tasse (125 ml) de coriandre, hachée
• 2 oignons verts, hachés
• 1 c. à table (15 ml) de poudre de riz grillé
• Chilis en flocons, au goût
• 3 c. à table (45 ml) de jus de lime
• 1 c. à table (15 ml) Sauce de poisson
• Assemblage du hamburger
• 5 pains à hamburger
• Sauce piquante de type sriracha
• Avocat écrasé
• Oignons rouges, tranchés
• Tranches de tomate
• Tout autre condiment de votre choix!

Information nutritionnelle

• 460Calories
• 90mgCholestérol
• 1510mgSodium
• 27gProtéine
• 21gTotal des lipides
• 5gFibres
• 42gGlucides