Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, la cassonade et l’extrait de noix de coco jusqu’à homogénéité. Étendre 2 c. à table (30 ml) du mélange de fromage à la crème sur 4 tranches de pain. Ajouter les 4 autres tranches de pain sur le dessus pour obtenir 4 sandwichs.