Salade de légumes grillés au bacon à l’érable avec fromage bocconcini

Soyons francs : le bacon à l’érable rehausse tous les plats. Mélangez des légumes frais grillés et du fromage bocconcini salé et arrosez le tout d’une vinaigrette au bacon à l’érable. Ho que oui!

20m
temps de préparation
8m
temps de cuisson
150
Calories
6
Ingrédients
6
Portions

Ce dont vous aurez besoin

Assaisonnement bacon et à l'érable

Ingrédients

Step1
1 de chacun : champignon Portobello, courgettes jaune et verte, poivrons rouge et jaune
12 tiges d’asperges
3 c. à table (45 ml) d'huile végétale, divisée
3 c. à table (45 ml) Assaisonnement bacon et à l'érable
1 c. à table (15 ml) chacun : vinaigre de cidre et ciboulette hachée
12 morceaux de fromage mini bocconcini

Information nutritionnelle

150Calories
5mgCholestérol
410mgSodium
7gProtéine
10gTotal des lipides
2gFibres
11gGlucides

Préparation

Couper les courgettes en tranches de ½ po (1 cm) d’épaisseur, couper les poivrons en quartiers, peler les asperges et parer le champignon Portobello.
Préchauffer le gril à feu mi-vif. Placer tous les légumes dans un grand bol ; ajouter 1 c. à soupe (15 mL) d’huile et 1 ½ c. à soupe (22 mL) d’assaisonnement. Bien mélanger et mettre de côté pendant 30 minutes.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, la ciboulette, le reste d’huile et d’assaisonnement.
Griller les légumes des deux côtés pendant environ 8 minutes.
Couper le bocconcini en quartiers et mélanger avec les légumes et la vinaigrette. Bien mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes avant de servir.