Mélanger la crème avec l’assaisonnement dans une casserole. Amener tout juste au point d’ébullition. Mettre de côté ; garder chaud. Peler les pommes de terre. Couper en tranches très minces. Verser 1/3 tasse (75 mL) du mélange de crème dans une assiette à tarte beurrée de 10 po (25 cm) ou dans un moule carré de 8 po (20 cm). Déposer la moitié des pommes de terre sur le dessus. Répéter les étages de crème et de pommes de terre. Verser le reste de crème sur le dessus.