Des tartelettes pour deux créées à partir d’une croûte aux accents de cannelle et d’une mousse au beurre d’arachide crémeux aromatisée aux saveurs uniques des snickerdoodles. Le tout garni d’une ganache au chocolat au lait, un clin d’œil à la collation classique lait-biscuits.
temps de préparation
temps de cuisson
Calories
Ingrédients
Portions
Ingrédients
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un bol moyen, mélanger les arachides, le sucre, le beurre et 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle. Étaler 1/4 tasse (60 ml) du mélange sur une petite plaque à pâtisserie. Répartir le reste du mélange d’arachides dans 4 assiettes à tarte (4 po ou 10 cm) à fond amovible. Presser fermement le mélange au fond et sur les côtés de chaque assiette à tarte.
Cuire les croûtes et le mélange d’arachides pendant 8 minutes. Laisser refroidir sur des grilles.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait au chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 45 secondes. Ajouter le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et jusqu’à consistance homogène. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger le beurre d’arachide, le lait condensé sucré, la vanille et la 1/2 c. à thé (2 ml) restante de cannelle à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse. Ajouter la crème épaisse et battre jusqu’à la formation de pics souples. Étendre dans les croûtes à tarte. Couvrir du mélange au chocolat.
Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu’au moment de servir. Couper chaque tartelette en deux. Saupoudrer de garniture croustillante aux arachides grillées. Servir immédiatement.
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