Pâtes cajuns crémeuses

Dans une grande casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à faire des bulles. Ajouter la saucisse, l’émietter, et saler. Faire revenir 2 minutes d’un côté, puis remuer et faire revenir de l’autre côté 2 minutes de plus.

Ajouter l’oignon, saler, et cuire 2 minutes jusqu’à ce qu’il commence à ramollir. Ajouter le piment jalapeño, l’ail et la pâte de tomate. Remuer pour répartir la pâte de tomate. Ajouter le mélange d’épices Relevé et mélanger.

Ajouter les pâtes, le poivron rouge, le poivron vert, les champignons et le sel. Mélanger. Ajouter les tomates et le bouillon. Porter à légère ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir, et laisser mijoter 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites et que les poivrons soient tendres, mais pas mous.

Incorporer le fromage à la crème pour obtenir une sauce épaisse et crémeuse.

Servir avec des oignons verts en garniture, au goût.

Savourer!