Pâtes cajuns crémeuses

Ingrédients

• 2 c. à table (30 ml) de beurre non salé
• 1 lb (500 g) de saucisses italiennes piquantes
• Sel kasher, au goût
• 1 oignon jaune moyen, émincé
• 1 piment jalapeño, épépiné et émincé
• 1 c. à table (15 ml) d’ail, émincé
• 1 c. à table (15 ml) de pâte de tomate
• 2 c. à table (30 ml) RELEVÉ MÉLANGE D’ASSAISONNEMENT
• 1 lb (500 g) de pennes sèches
• 1 poivron rouge, épépiné et émincé
• 1 poivron vert, épépiné et émincé
• 8 oz (250 g) de champignons de Paris, débarrassés de leur tige et tranchés
• 1 boîte (14 1/2 oz ou 398 ml) de tomates en dés rôties sur le feu
• 4 tasses (1 l) de bouillon de poulet
• 5 oz (156 g) de fromage à la crème, en cubes
• 2 oignons verts, émincés, pour la garniture