Bavette de bœuf marinée au gingembre et à la sauce soja

Bavette de bœuf marinée au gingembre et à la sauce soja

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15m
temps de préparation
14m
temps de cuisson
4h
Marinade
450
Calories
11
Ingrédients
4
Portions

Ce dont vous aurez besoin

Gingembre moulu

Cumin moulu

Poivre noir moulu

Ingrédients

1 à 1 1/2 lbs (500 à 750 g) de bavette de bœuf
1/2 tasse (125 ml) de sauce soja à teneur réduite en sodium
1/4 tasse (60 ml) de jus d’orange
1/4 tasse (60 ml) de vin rouge sec ou de xérès sec ou de jus d’orange
3 c. à table (45 ml) de moutarde de Dijon
3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive ou d’huile à cuisson
2 c. à table (30 ml) Gingembre moulu
2 c. à table (30 ml) de pâte de tomates ou de ketchup
1 c. à thé (5 ml) Cumin moulu
1/2 c. à thé (2 ml) Poivre noir moulu
2 petites gousses d’ail, émincées

Information nutritionnelle

450Calories
115mgCholestérol
1530mgSodium
39gProtéine
25gTotal des lipides
1gFibres
10gGlucides

Préparation

Placer le bifteck dans un grand sac de plastique refermable. Déposer le sac dans un bol peu profond. Préparation de la marinade : combiner la sauce soja, le jus d’orange, le liquide de votre choix (vin, xérès ou jus d’orange), la moutarde, l’huile, le gingembre, la pâte de tomates (ou le ketchup), le cumin, le poivre et l’ail. Verser la marinade sur le bifteck dans le sac. Sceller le sac. Laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 8 heures.
Placer le bifteck dans un grand sac de plastique refermable. Déposer le sac dans un bol peu profond. Préparation de la marinade : combiner la sauce soja, le jus d’orange, le liquide de votre choix (vin, xérès ou jus d’orange), la moutarde, l’huile, le gingembre, la pâte de tomates (ou le ketchup), le cumin, le poivre et l’ail. Verser la marinade sur le bifteck dans le sac. Sceller le sac. Laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 8 heures.

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