Casserole aux brioches à la cannelle à préparer la veille

Dans un grand bol, mélanger les œufs, 1 1/2 tasse (375 ml) de lait, 3 c. à thé (15 ml) de cannelle, 3 c. à thé (15 ml) de vanille et la poudre à pâte jusqu’à consistance homogène. Ajouter les morceaux de pain, puis bien mélanger pour les recouvrir de mélange. Verser dans un plat de cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm) vaporisé d’enduit antiadhésif. Couvrir. Réfrigérer au moins 4 heures, ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Retirer la casserole du réfrigérateur. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade et le reste de la cannelle (4 c. à thé ou 20 ml) jusqu’à homogénéité. Verser en filet sur la casserole. Laisser reposer de 10 à 15 minutes.

Cuire au four de 40 à 45 minutes, ou jusqu’à coloration dorée.

Pendant ce temps, mélanger le fromage à la crème à l’aide d’un batteur à main jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter le sucre en poudre, le reste de la vanille (1 c. à thé/5 ml) et le reste du lait (3 c. à table/45 ml), et mélanger jusqu’à consistance homogène.

Une fois que la casserole est cuite, retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de l’arroser de glaçage. Servir chaud.