AMÉLIOREZ VOS CONNAISSANCES EN NUTRITION
Les consommateurs nous posent toujours toutes sortes de questions, comme « est-ce que c’est faible en glucides? », « quels sont les régimes alimentaires végétariens? » ou « oh, ce plat a une teneur élevée en fibre? ». Nos experts culinaires élaborent constamment de nouvelles recettes et, afin d’aider les consommateurs à trouver le type de mets qui conviennent le mieux à leur mode de vie, nous avons créé des directives internes concernant les critères nutritionnels et nous offrons des définitions pour les formes d’alimentation végétarienne courantes.
Les définitions des différents régimes alimentaires végétariens ci-dessous sont utilisées pour catégoriser nos recettes :
Les définitions des critères nutritionnels ci-dessous sont fondées sur des directives internes de McCormick* :
CONNAISSANCES EN NUTRITION* |
|
Attentif au gras |
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Type de plat |
Quantité de gras par plat |
Hors-d’œuvre |
≤ 3 g |
Salades et accompagnements |
≤ 3 g |
Plats principaux |
≤ 9 g |
Desserts |
≤ 3 g |
Attentif au sodium |
|
Type de plat |
Quantité de sodium par plat |
Hors-d’œuvre |
≤ 140 mg |
Salades et accompagnements |
≤ 250 mg |
Plats principaux |
≤ 480 mg |
Desserts |
≤ 250 mg |
Attentif aux fibres |
|
Type de plat |
Quantité de fibres par plat |
Hors-d’œuvre |
≥ 3 g |
Salades et accompagnements |
≥ 3 g |
Plats principaux |
≥ 6 g |
Desserts |
≥ 3 g |
Attentif aux protéines |
|
Type de plat |
Quantité de protéines par plat |
Plats principaux |
≤ 10 g |
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